Fabiano “Storica” Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2019 15.5% 1.5L

74,21  sis. KM

NB! Kodulehel olevad hinnad kehtivad ainult e-poes. Need on parimad hinnad! Veebipoe toodete hinnad võivad erineda kaupluste hindadest.

Tootja

Cantina Fabiano

Päritolumaa

Itaalia

Piirkond

Veneto

Päritolunimetus

Amarone della Valpolicella DOCG

Värv

Punane

Allergeenid

Sulfitid

Alkoholisisaldus

15.50%

Fabiano veinitehase ajalugu sai alguse 1912. aastal, kui asutaja Francesco Fabiano hakkas koos oma poja Sergioga Veneetsia linnas oma veine müüma ja laiendab sellest oma tegevust Veneto tagamaal Veronasse. Viiekümnendate lõpus kolis Sergio Fabiano ja tema pojad alaliselt Veronasse, algul Colà di Lazise keldris, kus toimus kaubandustegevus kogu Põhja-Itaalias. Järgmisel kümnendil alustas perekond Sonas uue veinitehase ehitamist, millest sai alates seitsmekümnendate algusest üks Itaalia suurimaid veinitootjaid oma toodetud veinikoguste poolest. Kaheksakümnendatel ja üheksakümnendatel aastatel toimunud kaubandusliku kasvu tõttu eksporditi Fabiano veine kõigisse maailma peamistesse riikidesse üha suuremates kogustes, muutes Fabianost üheks Verona ja riikliku veinitööstuse peamiseks veinitehaseks.

Veini valmistamine

Amarone on iidse päritoluga vein. Seda toodetakse piiratud koguses Valpolicella klassikalise piirkonna viinamarjadest, mis on hoolikalt valitud, kuivatatud ja veinistatud vastavalt iidsetele traditsioonidele. Maitse on kuiv ja meeldiv, iseloomuliku aroomiga ning intensiivne granaatõunavärv on pikaajalise laagerdumise tulemus.Mäeäärsed viinamarjaistandused asuvad 200-350 meetri kõrgusel Marano vallas, klassikalises Valpolicella piirkonnas. Kaltsiini-eotseeni pinnas. Veronese pergola kasvatussüsteem, mis on paigutatud kuivade kivimüüridega (marogne) piiratud terrassidel. Käsitsi korjamine. Osaliselt kooritud viinamarjade pehme purustamine. Veinivalmistamine alates iidsest kuivatustehnikast umbes 100 päeva jooksul kuni jaanuari teise pooleni, mil viinamarjad õrnalt purustatakse ja osaliselt kooritakse, käärimine toimub terasvannides umbes 50 päeva jooksul, pärast umbes 30-päevast matseratsiooni kestvust kestvust. 60% veinist laagerdub 24 kuud 20-30-50hl slavoonia tammevaatides; ülejäänud 40% laagerdub 18 kuud keskmiselt röstitud Allier’i tammevaatides. Edasine areng pudelis 6 kuud.

Maistmismärkused

Amarone “Storica”, mida iseloomustab intensiivne rubiinpunane värvus. Vanilje aroom, kirsi, ploomi ja kohvi nootidega. Täielik, soe ja sametine maitse. See vana kooli Amarone on selle stiili arhetüüp. Aroomis on tunda kirsi, ploomi, kuivatatud maitsetaimi, soolaseid ja magusaid vürtse ning kakaoube. Maitse on siidine ja elegantne, ükski maitse ei domineeri. See on hästi tasakaalustatud ja lõpeb tubakalehtede ja grafiidi vihjetega.

Toidusoovitus

Sobib ideaalselt hautatud liha, ulukiliha ja väga maitsvate kõvade juustude juurde. Sobib ka söögi lõpus. Serveeri 18 °C juures, hoolitsedes selle eest, et pudel avatakse paar tundi enne serveerimist.

Tootja

Cantina Fabiano

Päritolumaa

Itaalia

Piirkond

Veneto

Päritolunimetus

Amarone della Valpolicella DOCG

Värv

Punane

Allergeenid

Sulfitid

Alkoholisisaldus

15.50%