Tenuta Viglione veinikelder on pärit perekond Zullo iidsetest põllumajandus- ja viinamarjakasvatustraditsioonidest, kes on aastakümneid tootnud nendes piirkondades kvaliteetveine, lähtudes soovist suurendada Gioia del Colle ja Santeramo in Colle valdade vahelise piirkonna tohutut viinamarjakasvatuspotentsiaali. Puglia on Saapa kandis. See on maa, mis ulatub Vahemerre, sild itta. Igal aastal kuulub see Itaalia veiniviinamarjade tootmise poolest Itaalia tipppiirkondade hulka. Le Murge on alampiirkond, mida määratleb Apuulia keskosas asuv karstiplatoo. Mägine maastik, mille kõrgus on 300-500 meetrit, on savi- ja lubjarikas ning mineraaliderikas. Selle iidsest päritolust annab tunnistust arvukate merefossiilide leidmine. Mikrokliima on mahe, temperatuurikõikumised on viinamarjakoristuse eelsel perioodil isegi 20 °C ümber. Need omadused muudavad selle viinamarjaistanduste jaoks ideaalseks elupaigaks.

Veini valmistamine

Kivimuld lubjarikkal alusel. Väljavaade edelasse, kõrgus 480 m. Istutusaasta: 2001. Kannuskordoniga treeningsüsteem. 5000 taime hektaril, saagikus 10 000 kg hektarilt. Saagikoristus septembri esimesel kümnel päeval, mehaaniline koristamine. Alkohoolne kääritamine terases. Vanandamine terases.

Maistmismärkused

Kuldsete sähvatustega õlgkollase värvusega mahevein. Nina aimatav vanilje, akaatsia mett, küdooniat ja tsitrusvilju. Ilusa struktuuriga vein, milles on õige tasakaal pehmuse ja värske-soolase allhoovuse vahel.Soovitatav serveerimistemperatuur: 8° — 10°C

Toidusoovitus

Ideaalne värske kala ja pehmete juustudega.