Rosso di Montalcino Tornesi ärkab ellu Montalcino edela- ja kaguosast, kivisest maapinnast, mis on segatud eriti skeletirikka galestroga. 100% Sangiovese on kääritamise tulemus kontrollitud temperatuuril 30 °C ja selle kestadel on pikk leotamine. Kui malolaktiline käärimine on lõppenud, laagerdub vein puidus 6 kuud.

Maitsmismärkused

See on intensiivse ja elava rubiinpunase värvusega. Selle lõhnabukett avaneb punaste puuviljade aroomidega, mis on hästi segunenud ja tasakaalustatud. Sellel on harmooniline ja meeldiv suu, mineraalne.

Toidu soovitus

Paindlik kombinatsioon, sobib hästi lihtsate esmaroogade, keskmise laagerdusajaga juustude ja külmlõikustega.