Azienda Agricola Reassi находится в Венето, Италия. Винодельня владеет 6 гектарами виноградников, где выращиваются в основном местные сорта, такие как Пинелла, Манцони Бьянко и др. С 2015 года они занимаются только органическим земледелием. Их виноградники расположены на холмах Колли Эуганеи, поверхность которых состоит в основном из различных вулканических почв, богатых базальтом, трахитом, риолитом и лалитом. Под вулканической почвой находится осадочный известняк морского происхождения.
Изготовление вина
Сбор винограда и отбор вручную, удаление кожуры, короткая криомацерация и мягкий отжим. Естественная декантация сусла, ферментация при низкой температуре около двух недель, остаётся на осадке до весны с периодическим батоннажем, повторное брожение в автоклаве по методу Мартинотти, розлив и выдержка в бутылках перед продажей.
Дегустационная заметка
Вино красивого соломенно-жёлтого цвета с приятными зелёными оттенками, очень приятным лёгким переляжем, цитрусовыми, цветочными и тропическими нотками и завершающей бальзамической нотой, выделяющейся в носу, свежее, с превосходной минеральностью и приятно солёным вкусом.
Температура подачи: 6 — 8°C.
Рекомендации по употреблению
Отлично подходит в качестве аперитива или для ужина с друзьями. Легко пьющееся, идеально в качестве оздоравливающего аперитива, с закусками или к быстрому ужину.