Описание
Casa Vinicola Antonutti – винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутти занимались выращиванием винограда в самом центре зоны Граве-дель-Фриули на протяжении немногим более чем ста лет. Сейчас винодельне принадлежит там около пятидесяти гектаров виноградников. В эту зону реки Медуна, Челлина и Тальяменто занесли большие количества доломитового известняка, а сама территория защищена от северных ветров, в то же время получая преимущества от близости моря. Виноград Антонутти растёт в месте под названием Барбеано, где почва состоит из гальки. Разница дневных и ночных температур там высока, из-за чего виноград может быть собран позже, когда он уже насытится ароматами.
Изготовление вина
Система формирования Гайо с плотностью лоз 4500 лоз/га и урожайностью 90/100 ц винограда/га.
Мягкое прессование винограда. Мацерация и ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Сначала созревание в нержавеющей стали, затем еще полгода в уже использованных бочках. Старение бутылки
Дегустационная заметка
Рубиново-красный цвет с фиолетовыми оттенками. Нежные ароматы красных и темных ягод привносят мягкий, немедленный и приятный вкус. Живое и очень сбалансированное.
Рекомендуемая температура подачи: 16° — 18°C
Рекомендации по употреблению
Идеально подходит к блюдам с мясными соусами, жареному и приготовленному на гриле белому и красному мясу.
