Описание
Casa Vinicola Antonutti – винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутти занимались выращиванием винограда в самом центре зоны Граве-дель-Фриули на протяжении немногим более чем ста лет. Сейчас винодельне принадлежит там около пятидесяти гектаров виноградников. В эту зону реки Медуна, Челлина и Тальяменто занесли большие количества доломитового известняка, а сама территория защищена от северных ветров, в то же время получая преимущества от близости моря. Виноград Антонутти растёт в месте под названием Барбеано, где почва состоит из гальки. Разница дневных и ночных температур там высока, из-за чего виноград может быть собран позже, когда он уже насытится ароматами.
Изготовление вина
Преимущественно галечная равнина аллювиального происхождения, запад Фриули. Лозы, сформированные по системе Гюйо, с плотностью посадки 4500 лоз и 90/100 ц винограда на гектар. Мягкое прессование и ферментация с помощью отборных дрожжей. Созревание в стали. Выдерживается в бутылках.
Дегустационная заметка
Блестящий соломенно-желтый цвет. Ноты грейпфрута и маракуйи в носу. Во вкусе привкус запаха живой изгороди и шалфей. Длительная ароматическая стойкость.
Рекомендуемая температура подачи: 10° — 12°C
Рекомендации по употреблению
Прекрасно сочетается с ракообразными, моллюсками, рыбой и суши.
