В 1996 году Николас Хаммекен, уже имевший опыт в маркетинге и продаже вина в разных странах Европы, открыл свой собственный бизнес. Сначала компания просто занималась продажей и перепродажей вин с других виноделен, но затем, в 2001 году, у них появилась первая собственная линейка вин. Компания следует последним мировым трендам, чтобы производить вино очень хорошего качества и по сравнительно недорогой цене из местных испанских сортов винограда.

Изготовление вина

Кустовые лозы возрастом 30+ лет. Урожайность 25 гл/га. Резко континентальный климат с продолжительным жарким летом. Сбор урожая во второй половине сентября. Холодная мацерация при 5°С в течение 48 часов, ферментация в течение 12-18 дней при температуре 24-28°С. Выдержка 6 месяцев в бочках из французского дуба возрастом 1-2 года.

Дегустационная заметка

Чистый глубокий рубиново-фиолетовый цвет. Чистый и утонченный аромат черешни и черничного варенья. Эти вкусы ягодного джема атакуют сочностью, смягчаемой легкой ванилью, нежным молочным шоколадом и жареными бобами Ява. Во вкусе вино сухое, полнотелое, с твердыми, но зрелыми бархатистыми танинами и долгим послевкусием.