Описание
Виноградник Château Lynch-Moussas простирается на 62 гектара в апелласьонах Пойяк и Верхний Медок. Château Lynch-Moussas, получивший класс Pauillac Grand Cru Classé в классификации 1855 года, был приобретен Жаном Кастежей в 1919 году и вот уже столетие является одной из жемчужин семейной собственности. Поместье, переданное его сыну Эмилю, а затем от него его дочери Шанталь и сыну Филиппу, привлекало внимание каждого поколения семьи Кастеха, которые заботились, развивали, модернизировали и улучшали это Grand Cru d’Excellence.
Изготовление вина
Ферментация от 15 до 20 дней в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается в бочках из французского дуба (около 50 % новых бочек) в течение 18 месяцев.
Рекомендации по употреблению
Идеально сочетается с ризотто с белыми грибами, бараньей ножкой, филе говядины, рагу из оленины и бараньими отбивными.
