Описание
В Вецца д’Альба, в самом сердце региона Роеро, более трёх поколений семьи Демари Джованни управляли своим владением с тяжёлым трудом и поистине страстной любовью к виноградарству. У винодельни более чем 20 гектаров виноградников в районах Вецца, Кастаньито, Кастеллинальдо и Гуарене. Выбор компании производить вино исключительно из винограда с собственных виноградников гарантирует аутентичность продукта. Demarie также сфокусированы на экологичности их вин: в 2020 году, их первое вино было сертифицировано как BIO-продукт.
Подробности о вине
Роэро — это маленький рай, состоящий из песчаных дюн в оттенках желто-охристой глины, покрытых зелеными виноградниками, которые вместе создают волшебный и очаровательный пейзаж.
Традиции виноградников на территории Роэро были источником вдохновения для этой деноминации, и их корни уходят глубоко в прошлое.
Роэро производится из чистого винограда Неббиоло, который достигает своего апогея в Бароло и Барбареско, а в Роэро производят редкое прекрасное и элегантное вино, которое пользуется большим успехом только последние несколько лет.
Изготовление вина
Местные дрожжи ферментируются в цементных резервуарах, мацерация от 20 до 25 дней с ручной пробивкой. Выдерживается 18 месяцев во французском дубе (30% нового) и выдерживается в бутылках ещё 18 месяцев перед выпуском. Вино нерафинированное и нефильтрованное.
Дегустационная заметка
Аромат эфирный и насыщенный с оттенками фиалки, малины и ежевики, с элегантными нотками специй. Вино полнотелое, гармоничное, тёплое и мощное. Ощущения фиалки и красных фруктов с оттенком приятных пряных ароматов лакрицы и какао.
Рекомендации по употреблению
Идеально подходит для жареного мяса, например, баранины или говядины, дичи, жареных корнеплодов и грибов, с выдержанными сырами и вялеными свиными колбасками.
