Описание
В 1996 году Николас Хаммекен, уже имевший опыт в маркетинге и продаже вина в разных странах Европы, открыл свой собственный бизнес. Сначала компания просто занималась продажей и перепродажей вин с других виноделен, но затем, в 2001 году, у них появилась первая собственная линейка вин. Компания следует последним мировым трендам, чтобы производить вино очень хорошего качества и по сравнительно недорогой цене из местных испанских сортов винограда.
Изготовление вина
Кустовые лозы возрастом 30+ лет. Урожайность 25 гл/га. Резко континентальный климат с продолжительным жарким летом. Сбор урожая во второй половине сентября. Холодная мацерация при 5°С в течение 48 часов, ферментация в течение 12-18 дней при температуре 24-28°С. Выдерживается 4 месяца в бочках из французского и американского дуба возрастом 1-2 года.
Дегустационная заметка
Чистый глубокий рубиново-фиолетовый цвет. Чистый и утонченный аромат черной вишни, клубники, жареных кофейных зерен и шоколада. Во вкусе ягодные оттенки с соком сглаживаются легкой ванилью и нежным молочным шоколадом и обжаренными бобами Ява. Во вкусе вино сочное, полнотелое, с твердыми и бархатистыми танинами и долгим послевкусием.
