На винодельне Allacher незаменимые знания традиций сочетаются с современными идеями нового поколения. Из этого вырастают великолепные вина. Виноградники расположены на площади около 30 гектаров в уникальном винодельческом регионе Нойзидлерзее, включая легендарные виноградники Альтенберг и Зальцберг. Почва дает потенциал. Винодельня обеспечивает естественный, внимательный уход. Свежие фруктовые белые вина, мощные плотные красные вина и богатые экстрактом сладкие вина — вот драгоценный результат. Здесь счастье и стекло находят друг друга.

Изготовление вина

Виноград был раздавлен и оставлен на кожице на 10 часов для идеального выщелачивания аромата. Затем виноград был аккуратно отжат. Полностью осветленный виноградный сок ферментировался в резервуарах из нержавеющей стали, охлажденных при температуре около 17°C. После ферментации в течение 14 дней вино было снято и оставлено на 2 месяца на тонком осадке. Контакт с дрожжами обеспечивался ежедневным перемешиванием. Это делает вино более тающим и сливочным.

Дегустационная заметка

Пастельный желто-зеленый цвет, интенсивно фруктовый нос с легкой пряностью «Pfeffernaserl»; эластичное на нёбе с прекрасным гармоничным балансом; очень сортовое — типичный Grüner Veltliner.Рекомендуемая температура подачи: 6° — 8°C