О вине

Чтобы сохранить ароматы и их лучшие качества, производится ночной сбор выбранных сортов. Во время транспортировки на винодельню виноград охлаждают сухим льдом, чтобы сохранить все его фруктовые ароматы. Затем проводят мягкий отжим, осуществляя своеобразную мацерацию при низкой температуре для извлечения максимума первичных ароматов. Сок производится путем экстракции под действием силы тяжести, а затем при контролируемой температуре и с использованием отборных дрожжей.

Дегустационные заметки

Кристаллический, чистый, бледно-желтого цвета. Он имеет ароматы белых цветов, таких как жасмин или флердоранж, с нюансами белых фруктов, таких как груша или ананас. Во рту свежий и объемный. Имеет продолжительное послевкусие с цитрусовыми нотками.

Сочетание с блюдом

Рыба, рис, морепродукты, белое мясо.