Azienda Agricola Reassi находится в Венето, Италия. Винодельня владеет 6 гектарами виноградников, где выращиваются в основном местные сорта, такие как Пинелла, Манцони Бьянко и др. С 2015 года они занимаются только органическим земледелием. Их виноградники расположены на холмах Колли Эуганеи, поверхность которых состоит в основном из различных вулканических почв, богатых базальтом, трахитом, риолитом и лалитом. Под вулканической почвой находится осадочный известняк морского происхождения.

Изготовление вина

Ручной отбор и сбор винограда, ферментация в резервуаре из нержавеющей стали с мацерацией около 13 дней с периодической перекачкой и делестажем. Созревание на мелком осадке около шести месяцев, частично в древесине и частично в резервуаре из нержавеющей стали. Выдержка в бутылке перед продажей.

Дегустационная заметка

Рекомендации по употреблению

Отлично сочетается с блюдами из пасты с нежными соусами, и белым мясом, например, с курицей или кроликом.