Meie Amarone Classico soojad pressimisjäägid saadeti kohe viinamarjapiirituse tehastesse, et destilleerida neid iidse protsessi, mida nimetatakse katkendliku kahe katlaga alembikuks. See on lihtne seade, mis parandab tooraine omadusi. Destilleerimine viidi läbi kannatlikkuse, hoole ja teadmistega. Äsja valminud Grappa di Amarone on elegantse aroomiga ja tüüpilise lopsaka iseloomu on hästi varjatud väga hea maitsega. Kvaliteedi edasiseks parandamiseks otsustasime lasta sellel umbes 6 kuud puhata.
Maistmismärkused
Amarone’s Grappa laagerdatud akaatsiapuus, pehme, püsiv järelmaitse ja eksimatu aroom. Vanilli, kaneeli, lagritsa, kakao ja tubaka vürtsikad noodid. Parim serveerida väikestes tulbiklaasides temperatuuril 16-17°C.
Toidusoovitus
Grappat võib loomulikult maitsta üksi söögi lõpus või kombineerida tumeda šokolaadiga.