Celene Bordeaux родилась в результате слияния исторического производителя Crémant de Bordeaux (бывшее название Ballarin) и виноградников Lannoye. Последние состоят из трех поместий на правом берегу Гаронны и расположены в апелласьонах Castillon Côtes de Bordeaux, Puisseguin Saint-Émilion и Saint-Émilion Grand Cru. Они приняли Бордо как свой дом и стремятся уважать наследие виноградарства региона с мировой репутацией, но при этом вносить в него свой личный штрих, всегда прислушиваясь к мнению своих потребителей. Их ключевые слова — самобытность, качество и аутентичность. Им нравится ломать форму: их вина должны выражать все богатство своего терруара. Для них ключ к успеху вина лежит в его способности привлекать своей органолептической подписью и стилем: сочетание хорошего и прекрасного.

Изготовление вина

Ручной сбор на стеллажах, вторичное брожение в бутылке. Выдержка 12 месяцев.

Дегустационная заметка

Цвет золотисто-желтый с блестящими отблесками, пузырьки мелкие со стойким муссом. В носу появляются фруктовые ароматы с цветочными, пряными и жареными нотками. Структура во рту характерна для Crémants de Bordeaux, с неагрессивным шипением. Долгое и фруктовое послевкусие.

Рекомендованная температура подачи: 5° — 8°C