Винодельня Azienda Agricola Marco Cincinelli расположена в Каполоне, в районе Кьянти Колли Аретини, в нескольких километрах к северу от Ареццо. Поднимаясь от тосканского города в сторону долины Казентино, на холмах между деревнями Биббьяно, Ботти и Ченина, на высоте от 200 до 350 метров, открывается чудесный природный амфитеатр, в котором простираются земли винодельни. Вдали от всех городских и промышленных поселений, Azienda Cincinelli возделывает свои земли: владения винодельни простираются на площади около 50 гектаров, из которых 45 занимают виноградники, а 4 — оливковые рощи, чередующиеся с участками, предназначенными для посадки, и лесными массивами.

Изготовление вина

Глинисто-известковая почва, на высоте 200 м над уровнем моря. Ферментация и выдержка в стальных емкостях в течение 6 месяцев.

Дегустационные заметки

Нежный розовый цвет, характерный для сорта Маммоло. Интенсивный, стойкий, приятный и цветочный аромат; лёгкие ноты подлеска и мелких красных ягод. Во рту свежий, с типичной кислотностью, правильными танинами, продолжительный, с оттенками малины и лесной клубники.

Рекомендации по употреблению

Идеальное вино для аперитива, нежных закусок или рыбных блюд. Подавать при температуре 12°C.