Винодельня Col Sandago родилась в муниципалитете Сусегана, в провинции Тревизо. Современное производство, оснащенное абсолютно инновационным оборудованием, позволяет нам достигать высоких стандартов качества при производстве игристых, полуигристых и тихих вин. Тщательный уход за виноградниками и различные методы выращивания, такие как обрезка, прореживание и отбор гроздей, осуществляются с полным уважением к природе. Col Sandago расположены в престижной провинции Тревизо, среди потрясающих холмов региона D.O.C.G. Конельяно-Вальдоббьядене. Выращиваемый здесь сорт Глера извлекает выгоду из химических и физических особенностей земли. Экспозиция, склоны, высота над уровнем моря и микроклимат способствуют высокому качеству продукта. Превосходные вина, производимые в районе Вальдоббьядене-Конельяно, делают его одним из самых важных регионов по производству игристых вин в Италии и мире.

Изготовление вина

Известковая, глинистая почва с песчаниковой подпочвой, относительно неглубокая. Урожайность 12.000 кг с гектара. Виноград собирается вручную во второй половине сентября. Удаление гребней и мягкое прессование винограда, его холодная мацерация при 10°С в течение 36 часов. Прессование дробленого винограда и терморегулируемая ферментация сусла при 16-17°С. Старение в стали 2-3 месяца. Затем базовое вино подвергается повторной ферментации в автоклаве при постоянной контролируемой температуре 16-17°С в течение 90 дней с последующей винной стабилизацией и холодной фильтрацией.

Дегустационная заметка

Блестящий, соломенно-желтый цвет, с тонким и стойким перляжем. Полный аромат с фруктовыми и цветочными нотками. Вкус сухой и гармоничный, пикантный, приятный и стойкий.Рекомендуемая температура подачи: 8°C

Рекомендации по употреблению

Превосходно в качестве аперитива, подходит как универсальное вино, особенно к нежным блюдам и рыбе.