Винодельня Col Sandago родилась в муниципалитете Сусегана, в провинции Тревизо. Современное производство, оснащенное абсолютно инновационным оборудованием, позволяет нам достигать высоких стандартов качества при производстве игристых, полуигристых и тихих вин. Тщательный уход за виноградниками и различные методы выращивания, такие как обрезка, прореживание и отбор гроздей, осуществляются с полным уважением к природе. Col Sandago расположены в престижной провинции Тревизо, среди потрясающих холмов региона D.O.C.G. Конельяно-Вальдоббьядене. Выращиваемый здесь сорт Глера извлекает выгоду из химических и физических особенностей земли. Экспозиция, склоны, высота над уровнем моря и микроклимат способствуют высокому качеству продукта. Превосходные вина, производимые в районе Вальдоббьядене-Конельяно, делают его одним из самых важных регионов по производству игристых вин в Италии и мире.

Изготовление вина

Известковая, глинистая почва с песчаниковой подпочвой. Урожайность 50/60 ц/га. Виноград собирается вручную в середине сентября. Прессование и удаление стеблей с последующей кратковременной мацерацией на кожуре. Статическая декантация сусла и ферментация при контролируемой температуре (18-20°C). Выдержка в бутылках 24/36 месяцев.

Дегустационная заметка

Блестящий, с тонким и стойким перляжем. Бледно-розовый цвет, щедрый фруктово-цветочный аромат с отчетливыми нотками ягод и хлебной корочки. Сухой, гармоничный, сбалансированный и стойкий вкус с приятной гармонией носа и неба.Рекомендуемая температура подачи: 6° — 8°C

Рекомендации по употреблению

Идеальное сопровождение к свежим и голубым сырам. Также отлично сочетается с рыбой и белым мясом.