Традиции виноградарства являются главным приоритетом в Грос-Райперсдорф-бай-Пулькау с 1858 года. Для Симоны и Ханнеса быть виноделом — значит улавливать очарование природы, быть чувствительным к тому, как развивается год, и привносить в погреб лучшие качества, которые позволяет природа. Пулкау очаровывает почвами от гранита Майсау до мелкозернистых лессовых почв в предгорьях Манхартсберга. Эти условия являются причиной их пристрастия к красным винам в Вайнвиртеле, где преобладают белые вина, где они следуют своей традиции и делают ставку на Цвайгельт и Сен-Лоран. Будущее Симоны Хиллер-Йордан — это вино, поэтому она с большой радостью приняла винодельню в 2010 году и с тех пор управляет ею с энтузиазмом и страстью.

Изготовление вина

Выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационная заметка

Светло-янтарный цвет, нежный табачный вкус, нюансы абрикоса, тонкие минеральные нотки. Во вкусе присутствуют танины, хорошая напряженность, выраженная пряность умами, хорошая длина, разнообразное сопровождение к еде. Рекомендуемая температура подачи: 7°C

Рекомендации по употреблению

Вкус и сложность вина требуют от блюд интенсивных ароматов. Идеальное сопровождение к легкому карри, прекрасному сальтимбокке с ризотто с травами или просто к тонко нарезанной вяленой сырой ветчине Вайнфиртель из деревенского мясника «Артольд».