Armagnac Larressingle был основан в 1837 году в Арманьяк-Тенарезе, в укрепленной деревне Ларрессингль. Будучи одним из самых чистых представителей традиций Гаскони, они сосредоточили свои усилия на том, чтобы увековечить ноу-хау и сохранить оригинальный вкус Арманьяка. Именно поэтому они отбирают вина исключительно из этих традиционных терруаров, известных своими бульбенами и глинисто-известняковой почвой. На этих терруарах вина eaux-de-vie получаются мощными и полнотелыми, обладающими исключительным потенциалом для хранения.

Полученный из виноградного сока Каберне и Мерло, этот флок проходит короткую мацерацию под названием «saignée» и приобретает цветочные и фруктовые ароматы. В результате получается округлый и вкусный флок, готовый к дегустации при температуре от 7°C до 10°C.

Дегустационная заметка

Интенсивный рубиновый цвет. Нос цветочный, с фиалковыми нотками. Во вкусе доминируют красные фрукты: черная смородина, клубника и griotte, дающие сочетание сладости и свежести.

Рекомендации по употреблению

Пейте в начале трапезы с терринами, чтобы придать сладость мясу, или в конце с темным шоколадом, чтобы сбалансировать горечь.