Компания, основанная Агостино Марсура, по-прежнему находится в Валь-де-Куне в Гуйя-ди-Вальдоббьядене в оригинальных зданиях, которые с годами были расширены и улучшены, так что сегодня в них размещены самые передовые технологии, позволяющие гарантировать качество, заботясь об окружающей среде. Винодельня почти скрыта от посторонних глаз, она расположена среди семейных виноградников в самых престижных районах зоны DOCG: Картицце, Коль Сан Мартино, Гуйя, Премор, Ролле, Зуэль и Ле Серре.

Изготовление вина

Винификация по белому методу с мягким прессованием и максимальной урожайностью 70%. Свежий воздух, поступающий с перевала Сан-Болдо, достигает виноградников на склонах холмов, замедляя созревание винограда и придавая ему характерную легкую недозрелость, идеальную для брютов.

Дегустационные заметки

Аромат нежный и слегка ароматный, с элегантной сложностью, напоминающей золотое яблоко. Ноты луговых цветов, вкус — интенсивный, сухой и свежий. Тонкое и устойчивое перление. Температура подачи 8° — 9° C.

Рекомендации по употреблению

Идеально в качестве аперитива, элегантно сочетается со всеми рыбными блюдами.