Mirabella была основана в 1979 году группой профессионалов из Брешии, увлечённых виноградарством и энологией. Это было одно из первых винодельческих хозяйств Франчакорты, поверивших в уникальность своего терруара и потенциал имени «Franciacorta». Вдохновитель Терезио Скиави вместе с Джакомо Кавалли заложили основу винодельни в Падерно Франчакорта. Сегодня Mirabella располагает 45 гектарами виноградников, зарегистрированных под DOCG Franciacorta, и славится устойчивым подходом, высоким качеством и неповторимым стилем.

Вина Mirabella Franciacorta обладают неповторимым стилем. Из связи с землёй рождаются вина Franciacorta с яркой индивидуальностью. Одной из особенностей Mirabella является использование сорта Пино Бьянко, редкого для Франчакорты, который придаёт вину свежесть, элегантность и мягкость. Другая отличительная черта — возраст виноградников, обеспечивающий долголетие вин Franciacorta и их уникальное качество благодаря идеальному расположению на холмах.

Коллекция Edea – это превосходство Franciacorta, выражение времени и страсти.

О вине

Это вино утончённой элегантности, с бархатистой кремовой текстурой и тонкими пузырьками. Длительная выдержка на дрожжах и ремесленная забота дарят уникальный опыт деликатности и гармонии, идеально подходящий для моментов особой изысканности.

Создаётся из винограда, выращенного на виноградниках хозяйства в коммунах Пассирано и Падерно Франчакорта, где лозы растут на флювио‑гляциальных и глубоких моренных почвах. Система посадки — Сильвоз (3.000 лоз/га) и Гюйо (5.000 лоз/га), средний возраст лоз — 28 лет, урожайность не превышает 90 квинталов с гектара.

Сбор проводится вручную в первой половине августа: сначала Пино Бьянко, затем Шардоне, при этом отбираются только здоровые и полностью зрелые грозди, помещаемые в небольшие перфорированные ящики. Винификация включает мягкое прессование целых гроздей с низким выходом (65%), ферментацию при температуре 16–18°C в цементных чанах, из которых 10% — в барриках. Используются только базовые вина текущего миллезимного урожая, тираж проводится весной после сбора, выдержка на дрожжах длится минимум 30 месяцев. Первый винтаж был произведён в 1990 году.