Происхождение всех вещей. Душа компании. Барбадильо — это юг и море. Это Кадис, и ветер здесь западный. Это Санлукар, и это традиция. Это винодельня с многовековой историей, и за ней будущее. Его история берет свое начало в 1821 году. год начала производства мансанильи. С тех пор Barbadillo не перестает развиваться, всегда находясь в поиске вин, которые удивляют и оставляют свой след.

Изготовление вина

Наши солера с вековой историей придают исключительный возраст винной линейке Хереса. Более требовательные вкусы сходятся во мнении: утонченность в чистом виде.

Пало Кортадо — одно из самых особенных вин региона происхождения Jerez-Xérès-Sherry. Это связано с тем, что, хотя процесс его производства представляет собой физико-химический процесс окислительного старения, как и у Олоросо, в результате получается не Олоросо, но его органолептические характеристики ставят его между Амонтильядо и Олоросо.

Можно сказать, что наш Palo Cortado Obispo Gascón находится между этими двумя методами: биологическим и окислительным старением.

Дегустационные заметки

Цвет темного золота в бокале. Его ароматические нюансы напоминают жареный миндаль, грецкие орехи и изюм. Сбалансированное во вкусе. Мягкое и с продолжительным послевкусием.

Сочетание с блюдом

Блюда со свежими помидорами, курицей Терияки.