Azienda Agricola Reassi находится в Венето, Италия. Винодельня владеет 6 гектарами виноградников, где выращиваются в основном местные сорта, такие как Пинелла, Манцони Бьянко и др. С 2015 года они занимаются только органическим земледелием. Их виноградники расположены на холмах Колли Эуганеи, поверхность которых состоит в основном из различных вулканических почв, богатых базальтом, трахитом, риолитом и лалитом. Под вулканической почвой находится осадочный известняк морского происхождения.

Изготовление вина

Ручной отбор и сбор винограда, естественное холодное отстаивание сусла, охлаждение и остаток в нержавеющем перегонном кубе. Ферментация по методу Мартинотти, остановка ферментации путем резкого понижения температуры при достижении нужного уровня сахара, и немедленного розлива в бутылки.

Дегустационная заметка

Рекомендации по употреблению

Подходит к пирожным и фруктовым тортам. Можно использовать в качестве компонента аперитивных коктейлей.