Riisisordi kohta

Keskmise ja kristalse teraga japonica alamliigist riis. Pärineb Jaapanist ja Kagu-Aasiast.See muutub keetmisel kleepuvaks, säilitades sileda ja väga homogeense tekstuuri ilma terasid purustamata. See on riis, mida kasutatakse ka Lähis-Ida traditsioonilise köögi roogade valmistamiseks.

Kasutusviisid

Soovitatav sushi valmistamiseks. Peske, et eemaldada liigne tärklis, ja leotage enne küpsetamist 30 minutit. Lase keema tõusta, hoides anumat kaetuna. Kaks proportsiooni vett ühe riisi kohta. Ligikaudne küpsetusaeg: 15 minutit.