Veini kohta
De Feudise veinid on tunnistus Fabiano perekonna väga vanast Pugliese päritolust. 1880. aastate lõpus sündis Sergio De Feudisel tütar Antonietta De Feudis, kes sündis Tranis. Ta abiellus Lõuna-Itaaliast alguse saanud ja hiljem Veneto piirkonda üle kantud Fabiano veinitehase asutaja Francesco Fabianoga. De Feudise veinid pärinevad üle saja aasta veini valmistanud Fabiano ja Apuuliast pärit hinnatud sõbra ja tunnustatud viinamarjakasvataja Varvaglione koostöös. Nad alustasid pikka ajalugu tüüpiliste piirkondlike viinamarjade kombineerimisel aastatepikkuse veinivalmistamise kogemusega.
Vinifikatsioon
Viinamarju leotatakse 12-16 tundi 20°C juures, et saada Negroamaro veinile soovitud värv ja iseloomulik aroom. Pärast pressimist käärib mahl kontrollitud temperatuuril 14°-16°C roostevabas terases.
Maitsmismärkused
See Rosè vein on ekstraheeritud Negroamaro viinamarjadest ja selle kena kirsivärv koos õrna violetse varjundiga muudab selle silmapaistvaks. Õrn, värske ja meeldiv lõhn, mis meenutab kirsi ja granaatõuna. Selle maitse on pehme, soolane, kergelt tanniinne, värske, hea püsivusega. Parim serveerida temperatuuril 8-10°C.
Toidu soovitus
Sobib hästi juustu, köögiviljakookide, soolase kala ja suppidega.