Quinta da Devesa имеет богатую и значимую историю. 1844. Сегодня Quinta da Devesa остаётся независимым семейным предприятием, ориентированным на будущее и представленным на множестве международных рынков. Инвестиции последних лет привели к росту признания среди любителей вина и специализированных критиков. Всё это отражается в большом количестве национальных и международных наград, полученных хозяйством.

Изготовление вина

Тщательный отбор лучших ягод, ручной сбор. В производстве Rosé используется метод прямого прессования для 80% партии и короткая холодная мацерация для 20%, что даёт бледно‑розовый цвет, но яркие ароматы и вкусы.
Декантация при 10°C, осветление через 24–48 часов, ферментация в нержавеющей стали при контролируемой температуре 15–17°C. Лёгкий ежедневный bâtonnage на протяжении всего брожения. Выдержка 12 месяцев в французском и американском дубе.

Виноградники Quinta da Devesa ведутся по принципам устойчивого земледелия, в условиях сухой витикультуры, в соответствии с нормами интегрированного производства, сертифицированного независимой организацией.

Дегустационные заметки

Под именем Ineditus — «оригинальный» — рождается розе, выдержанное 12 месяцев в бочке, с необычной структурой и сложностью, созданное для того, чтобы удивлять. Элегантный лососёвый цвет, тонкие намёки на выдержку в древесине. В аромате — ваниль, сладкие специи, деликатные тостовые ноты и утончённая красная ягода. Во вкусе — свежесть и сбалансированная кислотность, поддерживаемые плотной и изысканной структурой. Долгое, стойкое послевкусие с оттенками тоста и свежей бархатистой текстурой.

Рекомендуемая температура подачи: 8° — 10°C

Энолог: Луиш Родригеш

Хранить бутылку горизонтально, в темноте, при стабильной и умеренной температуре.