Семья Альдегери с 1956 года работает в самом сердце Вальполичеллы, объединяя страсть, опыт и ежедневное стремление совершенствовать искусство виноделия, которое делает этот регион известным во всём мире. Каждый член семьи выполняет свою важную роль: Лоренцо руководит виноградниками и процессом винификации, Адриано отвечает за административную деятельность и внедрение инновационных производственных систем, а их двоюродный брат Винченцо курирует коммерческое направление и связи с общественностью. Важный вклад вносит и второе поколение, привнося современный взгляд и новые знания. Семейный характер хозяйства, гармония технологий и уважения к природе, строгий отбор винограда и постоянное совершенствование методов производства позволяют создавать вина высокого качества, которые передают дух земли и дарят истинное удовольствие.

Sengiarossa Rosso Veronese IGT создан из стремления получить уникальное вино из старых сортов винограда — вино, способное подарить новые ощущения. Цель была достигнута благодаря работе над качеством ягод, временем сбора и особенностями винификации. Аромат отличается сложностью и оттенками лесных ягод, а вкус — гармонией, полнотой и мощной структурой.

Изготовление вина

После сбора виноград мягко дробят и отделяют от гребней. Брожение проходит при контролируемой температуре (22–24 °C) около 15 дней. Затем следует снятие с осадка и выдержка в стальных резервуарах, после чего вино более года созревает в больших дубовых бочках. Завершается процесс несколькими месяцами выдержки в бутылке..

Рекомендации по употреблению

Отлично подходит к красному мясу, блюдам на гриле, тушёным мясам и выдержанным, но не слишком острым сырам.

Температура подачи: 18–20 °C.