На винодельне Allacher незаменимые знания традиций сочетаются с современными идеями нового поколения. Из этого вырастают великолепные вина. Виноградники расположены на площади около 30 гектаров в уникальном винодельческом регионе Нойзидлерзее, включая легендарные виноградники Альтенберг и Зальцберг. Почва дает потенциал. Винодельня обеспечивает естественный, внимательный уход. Свежие фруктовые белые вина, мощные плотные красные вина и богатые экстрактом сладкие вина — вот драгоценный результат. Здесь счастье и стекло находят друг друга.

Изготовление вина

Виноград собирали рано, чтобы естественным образом снизить содержание алкоголя, затем его осторожно прессовали и ферментировали при низких температурах. После двухмесячной выдержки на осадке вино было отфильтровано.
Затем последовал самый современный метод деалкоголизации с использованием вакуумной дистилляции. Особенностью этого процесса является извлечение ароматов из дистиллята.

Дегустационные заметки

Тонкое, нежно-желтое с зелеными отблесками, фруктовое и ароматное в носу, с легкими нотками экзотических фруктов. Округлое и сбалансированное, с широким спектром ароматов, что делает его идеальным компаньоном для рыбных блюд. Рекомендуемая температура подачи: 6° — 8°C