История Masseria Jorche начинается в начале XX века, когда Джованни Джанфреда создал семейный «palamientu» (древняя семейная винодельня, примитивный каменный цех, где раньше делали вино) и заложил основу винодельческой традиции, пережившей даже тяжёлые годы филлоксеры. В конце 1950‑х его внук Косимо построил первую механизированную винодельню, что стало важной вехой в развитии хозяйства. Сегодня пятое поколение — сёстры Далила и Эмануэла — продолжают дело семьи, развивая винодельню, гостевой комплекс Masseria и создавая уникальную косметическую линию на основе Primitivo. Виноградники Jorche включают 12 гектаров старинных морских участков и 6 гектаров молодых лоз, где выращиваются Primitivo, Negramaro, Fiano Minutolo и Bianco d’Alessano. Урожай собирают вручную, сохраняя вековые традиции. Masseria, окружённая оливковыми рощами и ароматами Средиземноморья, стала местом, где история, природа и винодельческое мастерство соединяются в подлинный опыт Апулии.

О вине

Линия Masseria – Lo Apu – Primitivo di Manduria Dolce Naturale
Вино, которое воплощает самые типичные и традиционные ароматы Примитиво и выражает искреннюю эмоциональную связь с родной землёй.

Сбор урожая: Ручной, в небольшие ящики
Винификация: Мягкое прессование, ферментация при контролируемой температуре и мацерация на кожице
Выход вина: 50%
Выдержка: 5 месяцев в барриках + 3 месяца в бутылке

Дегустационные заметки

Глубокий рубиново‑красный цвет.
Аромат: Фруктовый, с нотами ежевики и лесных ягод, слегка пряный
Вкус: Полный, гармоничный; хорошая кислотность прекрасно поддерживает естественную сладость

Рекомендации по употреблению

Десертное вино, идеально подходит к сладостям и сухофруктам
Идеальное блюдо: Pezzi duri — традиционные апулийские миндальные сладости