Casa Vinicola Antonutti – винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутти занимались выращиванием винограда в самом центре зоны Граве-дель-Фриули на протяжении немногим более чем ста лет. Сейчас винодельне принадлежит там около пятидесяти гектаров виноградников. В эту зону реки Медуна, Челлина и Тальяменто занесли большие количества доломитового известняка, а сама территория защищена от северных ветров, в то же время получая преимущества от близости моря. Виноград Антонутти растёт в месте под названием Барбеано, где почва состоит из гальки. Разница дневных и ночных температур там высока, из-за чего виноград может быть собран позже, когда он уже насытится ароматами.

Изготовление вина

Впервые это вино было произведено в 2008. Сладкое вино из сорта Траминер Ароматико изготавливается только из лучших винтажей.Система подготовки Гайо с плотностью лоз 4500 лоз/га и урожайностью 15 ц винограда/га. Вяление винограда в деревянных ящиках. Мягкое прессование плодов и ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. 15 месяцев в дубовых барриках. Старение в бутылках.

Дегустационная заметка

Вино янтарно-желтого цвета. Мощный аромат сушеных абрикосов, медовые оттенки, за которыми следуют минеральные тона. Свежий, гладкий вкус со слегка минеральным оттенком, который продолжается разнообразной ароматной стойкостью и мягкостью.Самодостаточное и индивидуальное вино, имеет бархатистую текстуру, сочетает в себе сладкие, пряные ноты с продолжительным мягким послевкусием.Температура подачи: 10° — 14°C

Рекомендации по употреблению

Прекрасно подходит в качестве дижестива. Идеально сочетается с азиатской кухней и десертами.