Компания Quinta das Arcas была основана в начале восьмидесятых годов Эстевесом Монтейру после глубокой реструктуризации семейных виноградников, начатой за десять лет до этого, с акцентом на консолидацию земель и внедрение современного сельского хозяйства. После 1985 года была создана компания по розливу уже произведенных вин, выпустив на рынок первые вина Arca Nova. На протяжении всех этих лет компания уделяла особое внимание производству, с первых дней следуя по пути повышения качества и минимизации воздействия на природу. 2012. В 2012 году на 200 гектарах виноградников в регионе Винью Верде компания Quinta das Arcas выпустило свое первое сертифицированное био-вино.

Изготовление вина

Виноград собирается вручную на небольшом расстоянии от винодельни. Сразу после сбора ягоды отделяются от гребней и дробятся, чтобы сохранить свежие первичные ароматы. Короткая мацерация на кожице проводится для улучшения цвета.

Дегустационные заметки

Прозрачный и яркий малиновый цвет. Ароматы свежие и молодые. Клубника и малина, растёртые со смородиной и щедрыми каплями лайма. Хорошая структура и баланс между алкоголем и кислотностью. Лёгкое естественное шипение подчёркивает свежесть вина.

Гастрономические сочетания

Это прекрасное вино для аперитива. С едой оно отлично сочетается с рыбными блюдами, жареным белым мясом или даже с салатом. Идеально подходит к японской кухне или курице пири-пири. Подаётся при температуре от 8°C до 10°C. Рекомендуется употребить в течение 2 лет после розлива.