Maison Cattier — шампанское с наследием

Maison Cattier — один из старейших и самых признанных семейных домов шампанского, история которого начинается в 1625 году.
Расположенный в легендарной деревне Шиньи-ле-Роз, в сердце Монтань-де-Рейм, Дом воплощает французскую элегантность и вневременные традиции шампанского.
Владения Cattier охватывают 33 гектара виноградников Premier Cru, где рождаются вина с исключительной глубиной, изяществом и идеальным балансом.
Трёхуровневые подземные погреба Дома относятся к самым впечатляющим в регионе Шампань. В тишине и прохладе там созревают вина, созданные, чтобы украшать самые особенные моменты жизни.
Maison Cattier — это не просто шампанское. Это символ вкуса, престижа и французского совершенства.

Изготовление вина

Brut Rosé Premier Cru создаётся из купажа: 31 % Chardonnay, 26 % Meunier и 43 % Pinot Noir.
Доля резервных вин составляет 41 %.
Выдержка на осадке более 3 лет.
Дозаж — 8 г/л.

Дегустационные заметки

Цвет — светло-розовый с оранжевым оттенком и очень тонкими, устойчивыми пузырьками.
Аромат богат: начинаются ноты красной смородины, затем раскрываются черная смородина и клубника; в более зрелой стадии появляются сухая апельсиновая корка, абрикос и орехи.
Во вкусе — щедрый и яркий: чувствуются красная смородина, клубника и лёгкая нотка английского ириса, завершающаяся кремовой карамелью в послевкусии.

Рекомендации по употреблению

Brut Rosé Premier Cru отлично подходит в качестве аперитива — например, с лососевыми закусками.
Хорошо сочетается с лангустинами, запечённым лососем или даже с суши на основное блюдо.
Также великолепен с сырной тарелкой с ароматным «синим» сыром. Благодаря ягодным нотам идеально дополняет десерты из красных ягод или фруктовый крамбл.