Хранители наследия и ноу-хау своих предков на протяжении трех поколений, Champagne Yves Jacques управляют семейными виноградниками, засаженными тремя сортами шампанского винограда в долине Марны, Кот-де-Блан и Об, в коммунах Сезанн, Байе, а также Шуйи и Ай, классифицированных как Гран Крю. Их шампанские вина производятся в Байе, в собственных погребах и в соответствии с традиционным методом.

О вине

Это кюве является характерным для дома: использование трёх основных сортов винограда Шампани и вин из разных крю придаёт финальному ассамбляжу фруктовость, округлость и утончённость. Этот мягкий и легко пьющийся шампанский идеально подходит для праздничных моментов, проведённых в кругу друзей или семьи.

Изготовление вина

Интегрированное виноградарство. Традиционный ручной сбор. Брожение при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, классическая технология виноделия. Выдержка на дрожжевом осадке перед розливом.

Дегустационные заметки

Золотистый цвет, тонкое перляж и золотые отблески. Аромат яркий и интенсивный, с нотами белых цветов и цитрусов, дополненный богатыми оттенками персика и груши. Вкус комплексный и концентрированный, с персиковыми нюансами и длинным послевкусием.

Рекомендации по употреблению

Идеально подходит в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с деликатесами, ветчиной с петрушкой, жареными креветками и фруктовыми десертами.