Описание
Casa Vinicola Antonutti – винодельня из региона Фриули-Венеция-Джулия. Четыре поколения семьи Антонутти занимались выращиванием винограда в самом центре зоны Граве-дель-Фриули на протяжении немногим более чем ста лет. Сейчас винодельне принадлежит там около пятидесяти гектаров виноградников. В эту зону реки Медуна, Челлина и Тальяменто занесли большие количества доломитового известняка, а сама территория защищена от северных ветров, в то же время получая преимущества от близости моря. Виноград Антонутти растёт в месте под названием Барбеано, где почва состоит из гальки. Разница дневных и ночных температур там высока, из-за чего виноград может быть собран позже, когда он уже насытится ароматами.
Изготовление вина
Мягкое прессование винограда, ферментация с добавлением отборных чистых дрожжей. Выдержка происходит в резервуарах из нержавеющей стали. Старение в бутылках.
Дегустационная заметка
Живое, аромат лимона, крыжовника, легких цветочных трав, полное характера. Слегка травяной вкус с нотами шалфея, листьев томата и крапивы с цитрусовым оттенком. Кислотность немного выше средней, освежающее послевкусие. Хорошие и простые вкусы. Нос демонстрирует элегантный и тонкий букет. Первоначально отмеченное ароматными нотами, оно развивается в приятных оттенках сена и жареного миндаля.
Рекомендуемая температура подачи: 10° — 12°C
Рекомендации по употреблению
Идеально в качестве аперитива и хорошо сочетается с блюдами из пасты, легкими морепродуктами и курицей.
