Традиции виноградарства являются главным приоритетом в Грос-Райперсдорф-бай-Пулькау с 1858 года. Для Симоны и Ханнеса быть виноделом — значит улавливать очарование природы, быть чувствительным к тому, как развивается год, и привносить в погреб лучшие качества, которые позволяет природа. Пулкау очаровывает почвами от гранита Майсау до мелкозернистых лессовых почв в предгорьях Манхартсберга. Эти условия являются причиной их пристрастия к красным винам в Вайнвиртеле, где преобладают белые вина, где они следуют своей традиции и делают ставку на Цвайгельт и Сен-Лоран. Будущее Симоны Хиллер-Йордан — это вино, поэтому она с большой радостью приняла винодельню в 2010 году и с тех пор управляет ею с энтузиазмом и страстью.

Изготовление вина

Сделано из самых старых лоз Вельтлинера в поместье, посаженных 50 лет назад родителями Симоне в «диком» браке. Этому вину необходимо время для созревания, которое оно получает в 600-литровых дубовых бочках. Особый сорт Вельтлинера, с большим изяществом, в то же время сочный, со сливочным таянием. Выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали.

Дегустационная заметка

В очередной раз доказывает, на что способен этот сорт винограда — великолепное белое вино международного стиля, доставляющее огромное удовольствие! Сочные яблочные плоды, белый перец, элегантность с огромным объёмом! Привлекательный букет, цветочные нюансы. Концентрированное мощное и в то же время сочное, с большим количеством сливочного таяния! Вино с потенциалом хранения!Рекомендуемая температура подачи: 9°C

Рекомендации по употреблению

Старые лозы (Alte Reben) — настоящая мечта для зрелого горного сыра, сочного мягкого сыра с орехами, нежного каре ягненка с травяной корочкой и захватывающего сочетания с жареной куриной грудкой и мангово-мятным чатни.