Традиции виноградарства являются главным приоритетом в Грос-Райперсдорф-бай-Пулькау с 1858 года. Для Симоны и Ханнеса быть виноделом — значит улавливать очарование природы, быть чувствительным к тому, как развивается год, и привносить в погреб лучшие качества, которые позволяет природа. Пулкау очаровывает почвами от гранита Майсау до мелкозернистых лессовых почв в предгорьях Манхартсберга. Эти условия являются причиной их пристрастия к красным винам в Вайнвиртеле, где преобладают белые вина, где они следуют своей традиции и делают ставку на Цвайгельт и Сен-Лоран. Будущее Симоны Хиллер-Йордан — это вино, поэтому она с большой радостью приняла винодельню в 2010 году и с тех пор управляет ею с энтузиазмом и страстью.

Изготовление вина

Исключительное с самого начала: лучший виноград сорта Вельтлинер, тщательно отобранный вручную, выращенный на первичном камне, ферментированный и затем выдержанный в течение 12 месяцев в гранитных бочках. Благодаря этому ВРЕМЯ В КАМНЕ (Zeit im Stein) идеально раскрывается минеральность, сложность, структура, пряность и баланс. Для полного раскрытия следует ненадолго декантировать. Вино для особых моментов, надеемся, что оно вам понравится.

Дегустационная заметка

Невероятно сложное вино с огромной минеральностью, косточковыми фруктами, желтыми фруктами. При всей своей глубине вино демонстрирует неудержимую жизненность, очень привлекательное и богатое, чрезвычайно стойкое! Просто великолепное кино!Рекомендуемая температура подачи: 10°C

Рекомендации по употреблению

SteinZeit живет сам по себе — единственное, что ему нужно, это уютное место и время, которое вы уделяете себе и своим близким! Получите удовольствие от этого необычного кинотеатра для вкуса! Но, конечно, как выдержанный минеральный Грюнер Вельтлинер, SteinZeit прекрасно сочетается с рыбой на гриле или блюдами азиатской кухни. От закусок до сыра, где пьют великие вина, SteinZeit становится лестным спутником.