Винодельня Raymond Vineyards, основанная в 1974 году, является одним из пионеров и великих хозяйств долины Напа. Приехав в Напу в 1933 г., семья Раймонд оказалась глубоко связанной с виноделием долины. В 1970 г. они основали в Резерфорде поместье площадью 90 акров, которое сегодня включает 300 акров в Резерфорде, Сент-Хелене и Джеймсон-Каньоне. Пять поколений семьи Рэймонд создали икону Напы, имеющую устойчивую репутацию производителя элегантных вин с прекрасным балансом тонкости, силы и сложности. Сегодня, вдохновленный видением владельца Жан-Шарля Буассе, Raymond — это динамично развивающееся место, призванное вдохновить своих гостей на страсть к высокому вину в атмосфере исследования, творчества и элегантной причудливости, где каждый из серии разнообразных впечатлений продвигает посетителей в другой мир открытий и исключительных вин. Кроме того, виноградники, расположенные на территории винодельческих хозяйств Raymond Rutherford и St. Helena, сертифицированы как органические и биодинамические, а 100% энергии винодельни поступает от возобновляемых источников солнечной энергии.

Винтаж 2021

2021 год был урожайным. Июнь начался с тепла, затем последовали прохладные и туманные июль и август, которые замедлили созревание и обеспечили хорошее сохранение кислотности. Равномерное созревание без экстремальной жары создало идеальные условия для выращивания. Редкие зимние дожди привели к раннему распусканию почек, равномерному развитию гроздей и появлению мелких ягод с насыщенным вкусом. В целом плоды были исключительного качества, что делает этот год еще одним удивительным по качеству.

Изготовление вина

Виноград для этого Шардоне был собран в период с 8 сентября по 6 октября с четырех виноградников, расположенных на юге Напы и на отдельных восточных склонах региона Карнерос. Вино прошло 100% бочковую ферментацию в небольших бочках из французского дуба, 18% новых. Перед розливом в бутылки вино выдерживалось в течение 10 месяцев без малолактической ферментации.

Дегустационная заметка

Ароматы белого персика и лимонного цитруса с едва уловимыми запахами азиатской груши исходят из бокала. Это Шардоне обладает приятной тяжестью на нёбе, вкусами яблока Грейвенштейн, косточковых фруктов, нюансами ванили и лимона Мейера. Сочное, с яркой кислотностью, вино сбалансировано и имеет ингерирующий финиш.