Расположенный в самом сердце Бургундского Золотого Треугольника (Пюлиньи-Монтраше, Шассань-Монтраше и Мёрсо), Chartron et Trébuchet сегодня признан за очень высокое качество своих белых вин, включая 5 Гран Крю, и запомнился знатокам как создатель величайших вин Пюлиньи-Монтраше, символов Дома.

Изготовление вина

Базовыми винами для этого Креман де Бургонь служат в основном вина из Божоле, Кот Шалоннез и Эпиней. Традиционный метод. Виноград прессуется сразу по прибытии на винодельню в пневматических прессах. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали при температуре 18°C. Затем производится ассамбляж базовых вин. Вторая алкогольная ферментация) в бутылках и выдержка в течение 15 месяцев («Sur latte»).

Дегустационная заметка

Имеет золотисто-желтый цвет и очень тонкий перляж. В аромате белые цветы сочетаются с нотами лесного ореха и персика. Во вкусе присутствует широкий спектр фруктовых и цветочных ароматов. Послевкусие несет сливочный перляж. Рекомендуемая температура подачи: 8 – 10°C

Рекомендации по употреблению

Идеальное в качестве аперитива, оно также может сопровождать трапезу или подчеркивать ароматы фруктовых десертов.