Основанный в 1767 году Луи Кутансо, дом Coutanseaux Aîné стал воплощением французского мастерства, пройдя путь от бондарной мастерской до престижного коньячного дома, посвящённого терруару Гранд Шампань. Передаваемый поколениями визионеров — от Луи и его сына Иоахима до семьи Тэттэнже — дом завоевал международное признание, включая титул официального поставщика королевского двора Швеции. 2014. В 2014 году его наследие вновь засияло благодаря рекордной продаже редчайшей бутылки 1767 года, а в 2015‑м семья Фрережан Тэттэнже возродила марку, представив выдающийся кюве Hors d’âge, продолжая традицию, начатую в 1767 году. году.

Coutanseaux Aîné черпает свою уникальность в исключительном терруаре Гранд Шампань — первом кру Cognac, где сорт Уни Блан даёт вина, идеально подходящие для длительного выдерживания. В погребах дома ключевым этапом становится дистилляция на осадке в медных аламбиках, позволяющая раскрыть максимальную ароматическую глубину: для одного литра коньяка требуется девять литров вина. После двойной перегонки спирты выдерживаются не менее 15 лет — сначала в новых, затем в старых бочках. Влажные, частично заглублённые погреба формируют коньяки с тонким балансом изящности, сложности и выразительного характера.

Дегустационные заметки

Hors d’Âge — это французский термин, который буквально означает «вне возраста» или «за пределами возраста».
Раскрывается глубоким янтарным цветом с медными, красными и махагоновыми отблесками. Аромат округлый, шелковистый и мощный, с ярко выраженным шарентским рансио, дополненным нотами орехов, лакрицы и тёплых специй — гвоздики, корицы и мускатного ореха. При аэрации появляются оттенки сухофруктов и цукатного апельсина. Во вкусе — мягкая, шелковистая структура с нюансами светлого табака, цветов, орехов, шоколада и кофе, переходящая в длинное и изящное послевкусие.