Основанный в 1767 году Луи Кутансо, дом Coutanseaux Aîné стал воплощением французского мастерства, пройдя путь от бондарной мастерской до престижного коньячного дома, посвящённого терруару Гранд Шампань. Передаваемый поколениями визионеров — от Луи и его сына Иоахима до семьи Тэттэнже — дом завоевал международное признание, включая титул официального поставщика королевского двора Швеции. 2014. В 2014 году его наследие вновь засияло благодаря рекордной продаже редчайшей бутылки 1767 года, а в 2015‑м семья Фрережан Тэттэнже возродила марку, представив выдающийся кюве Hors d’âge, продолжая традицию, начатую в 1767 году. году.

Coutanseaux Aîné черпает свою уникальность в исключительном терруаре Гранд Шампань — первом кру Cognac, где сорт Уни Блан даёт вина, идеально подходящие для длительного выдерживания. В погребах дома ключевым этапом становится дистилляция на осадке в медных аламбиках, позволяющая раскрыть максимальную ароматическую глубину: для одного литра коньяка требуется девять литров вина. После двойной перегонки спирты выдерживаются не менее 15 лет — сначала в новых, затем в старых бочках. Влажные, частично заглублённые погреба формируют коньяки с тонким балансом изящности, сложности и выразительного характера.

XO Grande Champagne предстает в изящном вытянутой декантере, воплощающем утончённый стиль коньяка, созданного для истинных ценителей. Купажированный из спиртов не моложе 15 лет, этот коньяк раскрывает чистый характер терруара тонкими нотами свежих фруктов и специй, а его янтарный цвет свидетельствует о долгой выдержке в дубе. Минималистичный дизайн с пробкой из бука отсылает к бондарному наследию дома, а сам флакон — к мастерству мэтра де шэ, который обеспечивает идеальный баланс между спиртами и древесиной. Исключительный кофрет завершает впечатление: белый цвет отражает чистоту отобранных спиртов, а золотые элементы напоминают об обручах дубовых бочек, подчёркивая связь земли и человеческого мастерства в Coutanseaux Aîné.

Аромат живой, тонкий и элегантный: древесные ноты сочетаются с цветочными оттенками виноградного цвета и белых цветов, а при аэрации появляются специи, ваниль, тостированные и жареные древесные акценты. Во вкусе после яркой и чистой атаки раскрывается идеальный баланс, шелковистые танины и мощная структура, более цветочная, чем фруктовая. Возвращаются ванильные ноты, дополненные абрикосом, сливочным тестом и карамелью.

Его тонкие оттенки идеально подчёркивают йодистые ноты чёрной икры.

Качество коньяка отмечено международными наградами: 95/100 и золото на New York International Spirits Competition 2023, а также золотая медаль на Global Cognac Masters 2023.