Винодельня Col Sandago родилась в муниципалитете Сусегана, в провинции Тревизо. Современное производство, оснащенное абсолютно инновационным оборудованием, позволяет нам достигать высоких стандартов качества при производстве игристых, полуигристых и тихих вин. Тщательный уход за виноградниками и различные методы выращивания, такие как обрезка, прореживание и отбор гроздей, осуществляются с полным уважением к природе. Col Sandago расположены в престижной провинции Тревизо, среди потрясающих холмов региона D.O.C.G. Конельяно-Вальдоббьядене. Выращиваемый здесь сорт Глера извлекает выгоду из химических и физических особенностей земли. Экспозиция, склоны, высота над уровнем моря и микроклимат способствуют высокому качеству продукта. Превосходные вина, производимые в районе Вальдоббьядене-Конельяно, делают его одним из самых важных регионов по производству игристых вин в Италии и мире.

Изготовление вина

Известковая, глинистая почва с песчаниковой подпочвой, относительно неглубокая. Урожайность 12000 кг с гектара. Виноград собирается вручную во второй половине сентября. Мягкое прессование, статическая декантация сусла и ферментация при контролируемой температуре. Выдержка в стальных емкостях при температуре 16°—18°С в течение 2—3 мес. Базовое вино подвергается брожению в автоклаве с регулируемой температурой при постоянной температуре 16-17 °C с выделением углекислого газа под давлением до 5 атм. Далее следует фильтрация и винная стабилизация холодом.

Дегустационная заметка

Блестящий, соломенно-желтый цвет, с тонким и стойким перляжем. Щедрый аромат с фруктовыми и цветочными нюансами, мягкая, хорошо сбалансированная кислотность, хорошее тело, гармоничный и продолжительный вкус.Рекомендуемая температура подачи: 8°C

Рекомендации по употреблению

Превосходно в качестве аперитива и подходит для любого случая. Идеальное сопровождение к нежной фруктовой выпечке и тортам.