Rathfinny Wine Estate — одна из самых престижных виноделен Англии, создающая изысканные игристые вина Sussex на солнечных меловых склонах Саут‑Даунс. Основанная в 2010 году семейная винодельня сочетает ремесленное мастерство, устойчивое производство и уникальный терруар, чтобы выпускать игристые вина мирового уровня, сопоставимые с лучшими образцами Шампани. Rathfinny — первый производитель игристых вин в мире, удостоенный статуса B Corp, что подчеркивает их безупречное качество, экологичность и философию ответственности.

Винтаж 2024 года Вегетационный сезон 2024 года был более влажным, чем обычно, что создало сложные условия для виноделов Северной Европы. Однако в Rathfinny благодаря тщательному управлению виноградником 250 местных сборщиков смогли вручную отобрать ягоды качества Sussex PDO для производства наших вин Cradle Valley. Урожай собирали весь октябрь, чтобы достичь идеальной фенольной зрелости; виноград прессовали целыми гроздьями, затем купажировали в январе следующего года и разливали по бутылкам в марте.

Изготовление вина

Инокулирован коммерческими дрожжами и ферментирован в нержавеющей стали, затем частично выдержан в нейтральном французском дубе.
Дата релиза Февраль 2026
Кюве 92% Pinot Gris, 8% Chardonnay

Дегустационные заметки

Лимонно‑жёлтый цвет, ароматы белого персика и цветов. Богатый вкус с оттенками персика и груши, переходящий в прекрасное цитрусовое послевкусие.

Гастрономическое сочетание

Идеально сочетается с жареной на сковороде форелью из мелового ручья.