Rathfinny Wine Estate — одна из самых престижных виноделен Англии, создающая изысканные игристые вина Sussex на солнечных меловых склонах Саут‑Даунс. Основанная в 2010 году семейная винодельня сочетает ремесленное мастерство, устойчивое производство и уникальный терруар, чтобы выпускать игристые вина мирового уровня, сопоставимые с лучшими образцами Шампани. Rathfinny — первый производитель игристых вин в мире, удостоенный статуса B Corp, что подчеркивает их безупречное качество, экологичность и философию ответственности.

Винтаж 2024 года Вегетационный сезон 2024 года был более влажным, чем обычно, что создало сложные условия для виноделов Северной Европы. Однако в Rathfinny благодаря тщательному управлению виноградником 250 местных сборщиков смогли вручную отобрать ягоды качества Sussex PDO для производства наших вин Cradle Valley. Урожай собирали весь октябрь, чтобы достичь идеальной фенольной зрелости; виноград прессовали целыми гроздьями, затем купажировали в январе следующего года и разливали по бутылкам в марте.

Изготовление вина

Инокулирован коммерческими дрожжами и ферментирован в нержавеющей стали и французском дубе.
Дата релиза Июнь 2025
Кюве 40% Pinot Meunier, 35% Pinot Gris, 15% Pinot Noir Précoce, 10% Pinot Noir

Дегустационные заметки

Нежный розовый цвет скрывает богатый аромат красных ягод и лёгкого персика. Во вкусе — дикие земляники и белые персики, завершающиеся гранатовым акцентом.

Гастрономическое сочетание

Отлично сочетается с тарелкой мясных деликатесов из Суссекса.