О вине

Вина De Feudis являются свидетельством очень старого апулийского происхождения семьи Фабиано. К концу 1880-х годов у Серджио Де Феудиса родилась дочь по имени Антониетта Де Феудис, которая родилась в Трани. Она вышла замуж за Франческо Фабиано, основателя винодельни Фабиано, которая началась на юге Италии, а затем переехала в регион Венето. Вина De Feudis созданы в результате сотрудничества Фабиано, который занимается виноделием более ста лет, и Варвальоне, уважаемого друга и известного виноградаря из Апулии; они положили начало долгой истории сочетания типичных региональных сортов винограда с многолетним опытом виноделия.

Винификация

Виноград мацерируется в течение 12-16 часов при температуре 20°C для получения желаемого цвета и типичного аромата вина Негроамаро. После отжима сок ферментируется при контролируемой температуре 14–16°C в нержавеющей стали.

Дегустационная заметка

Это розовое вино получается из винограда Негроамаро, и его приятный вишневый цвет с нежными фиолетовыми оттенками выделяет его. Нежный, свежий и приятный аромат, напоминающий ноты вишни и граната. Вкус гладкий, пикантный, слегка танинный, свежий, с хорошей стойкостью. Лучше всего подавать при температуре 8-10°C.

Сочетание с блюдом

Хорошо сочетается с сыром, овощными пирогами, пикантной рыбой и супами.