В Вецца д’Альба, в самом сердце региона Роеро, более трёх поколений семьи Демари Джованни управляли своим владением с тяжёлым трудом и поистине страстной любовью к виноградарству. У винодельни более чем 20 гектаров виноградников в районах Вецца, Кастаньито, Кастеллинальдо и Гуарене. Выбор компании производить вино исключительно из винограда с собственных виноградников гарантирует аутентичность продукта. Demarie также сфокусированы на экологичности их вин: в 2020 году, их первое вино было сертифицировано как BIO-продукт.

Изготовление вина

Спиртовое брожение с контролируемой температурой для получения игристой основы. Вторая ферментация в автоклаве с добавлением отборных дрожжей. Фильтрация и розлив.Основой для этого вина является виноград, собранный немного раньше, осторожно отжатый для получения сусла свободного выгула. Винификация методом Шарма в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Произведено из местных сортов винограда производственного района, имеет соломенно-жёлтый цвет с тонким и стойким перламутром. Букет цветочно-фруктовый с нотками свежего хлеба и дрожжей. Свежее и живое, это вино идеально в качестве аперитива и хорошо подходит к лёгким и нежным блюдам.

Дегустационная заметка

В носу оттенки фруктов и цветов, напоминающие цветы акации, персика и абрикоса, сопровождаемые ароматом хлебной корки и дрожжей. Во рту сухое, вкусное и приятно гармоничное. Вино прекрасно и интенсивно.

Рекомендации по употреблению

Отлично в качестве аперитива. Прекрасно сочетается с закусками, лёгкими овощными первыми блюдами. Идеально подходит также к рыбе или белому мясу.