15,05

Сорт винограда:
100% Арнеис

Награды и оценки:

  • Jancis Robinson (2020)  16.5/20
  • James Suckling (2020)  92/100
  • Annuario dei migliori vini italiani (2020)  88/100

В Вецца д’Альба, в самом сердце региона Роеро, более трёх поколений семьи Демари Джованни управляли своим владением с тяжёлым трудом и поистине страстной любовью к виноградарству. У винодельни более чем 20 гектаров виноградников в районах Вецца, Кастаньито, Кастеллинальдо и Гуарене. Выбор компании производить вино исключительно из винограда с собственных виноградников гарантирует аутентичность продукта. Demarie также сфокусированы на экологичности их вин: в 2020 году, их первое вино было сертифицировано как BIO-продукт.

Изготовление вина

Название “Sabbia” переводится как песок. Название имеет многозначительное значение, потому что здесь, в Роэро, преобладают песчаные холмы. Оранжевый цвет вина также напоминает песок.

Самопроизвольная ферментация естественных дрожжей в течение 20 дней в резервуаре без контроля температуры, оставленная в контакте с кожицей ещё на 20-25 дней перед переливанием в бочки. После ферментации в резервуаре вино выдерживают 4 месяца в бочках из нейтрального французского дуба перед розливом в бутылки. Фильтрация бумажным фильтром.

Дегустационная заметка

Основное влияние на это вино оказывает длительная мацерация кожурой белого винограда сорта Арнеис. Вино сделано как красное вино, а танины, цвет и текстура этого янтарного вина выражают нотки травяного чая с косточковыми фруктами; персик, абрикос, шалфей, шафран и жареный миндаль. Дикое брожение природных дрожжей предлагает уникальное выражение.

Рекомендации по употреблению

Моллюски и белое мясо, марокканские и персидские блюда, жёлтое карри из Индии или любое блюдо с умеренно пряным землистым вкусом. Подавать при температуре 8-10 °C, дайте вину подышать до 30 минут перед подачей. Позволяя этому вину дышать, вы открываете больше ароматов и вкусов.

Страна-изготовитель

Италия

Содержание алкоголя

13%

Объём

0.75L

Производитель

Demarie

Цвет

Белое, Оранжевое

Регион

Пьемонт

Сорта винограда

Арнеис

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.

loading...

Категории: ,