Владелец и винодел семейного поместья в Châteauneuf du Pape с 2006 года, Guillaume Gonnet, Vigneron, был создан Гийомом и его австралийской женой Келли. Гийом и Келли всегда были очарованы понятием «терруар», особенно тем, как сорта Южной Роны проявляют себя в разнообразии терруара. Вина Guillaume Gonnet являются воплощением их мечты исследовать потенциал сортов винограда Южной Роны в различных терруарах на юге Франции и во всем мире.

Изготовление вина

Почва известняково-песчаная, густота лоз 4000 на га, виноград очищен от гребней. Прямое нажатие после холодного замачивания на коже в течение 12-18 часов для извлечения цвета. Ферментация 10 дней, винификация в чанах из нержавеющей стали и выдержка 9 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Дегустационная заметка

Это круглая, текстурированная роза, великолепного, яркого, темного, розового цвета. Множество фруктов в носу и во рту — клубника, вишня, арбуз, персик и нектарин. Приятное сухое, освежающее послевкусие. Это вино не только красивое, но и вкусное. У вас могут возникнуть проблемы с его распространением!

Рекомендации по употреблению

Невероятно универсальный. Паста, аперитив, свеженарезанная дыня, козий сыр. Это вино любит барбекю. Мясо и салаты!