Унаследовав земли от жены, в 1968 году дедушка Дофин начал разливать собственное вино для “II Выставки вин в Валь-д’Аосте”: успех этой ярмарки воодушевил деда Грожана, который увеличил площадь фермы с 3000 кв. текущие 12 га. В последующие годы работе посвятили себя все пятеро сыновей: Винсент, Джорджио, Марко, Фернан и Эральдо, каждый из которых был экспертом в своей области. Новый винный завод был построен в 2000 году, чтобы держать растущие урожаи. В 2011 году произошел прорыв: по обоюдному согласию началась органическая конверсия, первая винодельня в Валле д’Аоста. В 2015 году дальнейшее обновление позволило увеличить винодельню, чтобы вместить все 120 000 произведенных бутылок.
Изготовление вина
Montmary — игристое вино экстра брют классического метода, выжатое после 15 месяцев выдержки на дрожжах.
Дегустационная заметка
В результате получается вино ярко-розового цвета, с фруктово-цветочным ароматом, с характерными нотками сорта винограда происхождения. Во рту у него хорошая свежесть и вкус.
Рекомендации по употреблению
Отлично в качестве аперитива.