Этот производитель занимается производством сидра и кальвадоса на протяжении трех поколений. Кальвадос AOC Marquis de Saint-Loup дистиллируется в колонном аппарате, что придает кальвадосу очень фруктовый и прямолинейный стиль. Кальвадос AOC Pays d’Auge, напротив, дистиллируется в медном горшке, что позволяет получить мягкий и насыщенный кальвадос. Сидр Marquis de Saint-Loup — это IGP Cidre de Normandie (indication géographique protégée). Чтобы получить статус IGP, все яблоки, используемые для производства сидра Marquis de Saint-Loup, должны быть одобренного сорта и происходить из специально сертифицированной географической зоны.

О кальвадосе

Дважды дистиллирован. Выдержан в традиционных бочках из-под кальвадоса и бывших бочках из-под Баньюля (Banyuls).

Дегустационные заметки

Янтарный цвет с медно-красным оттенком. Необычно развитый и мягкий аромат для кальвадоса такого возраста — сочетание миндаля, кураги и воска. Полнотелый вкус с развитием шелковистых и благородных танинов.